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SuperWine酒展活动:中国八大菜系的餐酒搭配

中国菜从流派上就可以分为八大菜系即川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。餐酒搭配是门学问,有人主张尊重经典搭配法则,有人愿意根据自己的味蕾创新搭配。

从业27年,现任法国CAFA葡萄酒学校上海中心负责人的Ben Lin老师是个十足的“吃货”,同样也是餐酒搭配领域的专家。与相对固定的西餐餐酒搭配相比,千变万化的传统中式菜肴才是对餐酒搭配最大的挑战。作为一位顶级老饕,Ben老师将自己深厚的葡萄酒知识与伟大的中餐进行了非常有趣的结合,潜力研究中国传统八大菜系,终于总结出了一套适合中餐与葡萄酒搭配的理论和实践体系。

第20届SuperWine葡萄酒展会现场,Ben老师将会为我们带来一场“吃货的世界,喝货的天堂——《中国八大菜系的餐酒搭配》”精彩大师班活动。

活动简介

主题:中国八大菜系的餐酒搭配

时间:11月17日 14:00 - 15:00

地点:上海·虹桥 - 国家会展中心 4.1馆D区

讲师:林瑞兵(Ben Lin)

主办:SuperWine&戛法

报名地址:https://m.51bmb.com/event/014zs15036b

讲师介绍

 林瑞兵 Ben Lin /

法国CAFA葡萄酒学院中国校区认证讲师

法国CAFA葡萄酒学院上海中心负责人

云南省葡萄酒及烈酒流通协会驻上海办事处主任

澳大利亚葡萄酒管理局进口商认证专家

关于SuperWine

上海国际葡萄酒及烈酒展览会(简称SuperWine)是隶属于上海高登商业展览有限公司旗下的专业贸易展览会。作为国际知名的专业性葡萄酒展会SuperWine已成功举办了十九届,积累了数十万的海内外优秀供应商及买家资源。现在,SuperWine将于今年的11月16日-18日在国家会展中心举办第二十届。

关于戛法

戛法国际教育(FAJA International Education)是一家以国际职业技能培训为核心业务的教育培训机构,公司坐落于上海杨浦区万达广场,在云南及成都均设有分支机构。戛法国际教育专注引进国际顶尖职业技能培训课程,致力于打造国内市场领先的就业技能培训及人才派遣机构。

法国CAFA葡萄酒学院(CAFA-FORMATIONS)成立于1986年 ,是一所葡萄酒及烈酒的专业国际院校,也是目前法国波尔多地区唯一的一所专业侍酒师学院。法国CAFA葡萄酒学院中国校区采用法国总校原版教学体系,并结合中国葡萄酒市场行业特点,科学编排教学内容,为中国学员提供纯正的法国葡萄酒教育以及最前沿的中国葡萄酒行业资讯。

11月邂逅SuperWine葡萄酒展,中国八大菜系和葡萄酒究竟会摩擦出怎样的火花呢?

 

 

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电话: 上海 (86-21) 6439-6190

 

 


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批准单位
上海市商务委员会
主办单位
上海出入境检验检疫协会
上海市进口食品企业协会
上海市酒类流通行业协会
承办单位
上海高登商业展览有限公司

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