来源:SuperWine 日期:2019 年 4 月 1 日

上周,特朗普“突然”宣布,将承认以色列对戈兰高地拥有“主权”,此举打破数十年国际共识,招致各方反对。

(来源:新华网)

当地时间3月25日,特朗普在白宫与以色列总理内塔尼亚胡签署总统令,承认以色列对戈兰高地的主权,并表示这是“送给以色列的礼物”,而内塔尼亚胡随即则以“来自戈兰高地最好的葡萄酒”回赠。

位于叙利亚西南部、约旦河谷地东侧的戈兰高地(Golan Heights),在国际上一直被认为是叙利亚的领土,但在1967年第三次中东战争期间被以色列占领至今。这块土地除了存在诸多政治争议之外,同时也是目前以色列最重要的葡萄酒产区,这也是以色列总理内塔尼亚胡特地将当地所产葡萄酒带往白宫赠送给特朗普的主要原因。

以色列葡萄酒最优质的产区

正如其名称所示,戈兰高地以高山地形为主,海拔介于400至1200米之间,是以色列地区海拔最高的地区之一,同时也是以色列气候最凉爽的地区之一,当地的火山质土壤为葡萄种植提供很好的条件。

最“波尔多”的以色列产区

作为酿酒历史悠久的产酒国,以色列的酿酒产业却在罗马人统治时期被摧毁,导致长达1200年的葡萄酒产业的空白期。近代以色列葡萄酒产业从拥有波尔多拉菲酒庄的Edmond James de Rothschild男爵在1882年建立的卡迈尔(Carmel)酒业开始,到现在以色列葡萄酒产业已经重新焕发生机。也正因如此,以色列葡萄酒带有不少波尔多葡萄酒的印记,而戈兰高地产区所产的葡萄酒也被认为带有法国葡萄酒的风格。

戈兰高地酒庄

实际上,不仅在戈兰高地,在整个以色列最重要的葡萄品种大致与法国接近,最常见的红葡萄包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot),而白葡萄则以长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)为主,其它品种还包括品丽珠(Cabernet Franc)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、雷司令(Riesling)和西拉(Syrah)等。

由于大部分以色列产区气候较为温暖,因此许多人评价其大部分红葡萄酒与新世界的南澳葡萄酒接近,颜色深邃、香气浓郁、酒体厚重、果味充沛,但戈兰高地由于处在高海拔地区,气候凉爽,其葡萄酒风格则更倾向于法国波尔多风格,拥有更好的复杂度,同时也带有明显的风土气息。

不过,由于产量不高、人工成本高昂以及种种宗教因素(例如根据犹太宗教律法的规定,酿造出来的葡萄酒必须拿出10%祭奠给他们的神,实际上这一部分的酒液通通的是倒掉了),加上政府并不鼓励民众饮用葡萄酒等原因,以色列葡萄酒的价格往往偏高,想要一尝以色列葡萄酒滋味的你,也许要多付出一些代价了。

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