来源:SuperWine 日期:2019 年 4 月 23 日

中国菜从流派上就可以分为八大菜系即川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。餐酒搭配是门学问,有人主张尊重经典搭配法则,有人愿意根据自己的味蕾创新搭配。

从业28年,现任戛法国际葡萄酒教育学院联合院长的Ben Lin老师是个十足的“吃货”,同样也是餐酒搭配领域的专家。与相对固定的西餐餐酒搭配相比,千变万化的传统中式菜肴才是对餐酒搭配最大的挑战。作为一位顶级老饕,Ben老师将自己深厚的葡萄酒知识与伟大的中餐进行了非常有趣的结合,潜力研究中国传统八大菜系,终于总结出了一套适合中餐与葡萄酒搭配的理论和实践体系。

现在,第20届SuperWine葡萄酒展会现场,Ben Lin老师将会为我们带来一场“吃货的世界,喝货的天堂——《中国八大菜系的餐酒搭配》”精彩大师班活动。

活动简介

主题:中国八大菜系的餐酒搭配

时间:5月31日 10:00 – 11:30

地点:上海·虹桥 – 国家会展中心 4.1馆D区

讲师:Ben Lin(林瑞兵)

主办:SuperWine&戛法

报名地址:http://superwinechina.mikecrm.com/2yGgjJy

\ Ben Lin 林瑞兵 /

戛法国际葡萄酒教育学院联合院长
法国CAFA葡萄酒学院上海中心负责人
法国CAFA葡萄酒学院中国校区高级讲师
澳洲葡萄酒管理局进口商认证专家
云南省葡萄酒及烈酒流通行业协会驻上海办事处主任
中国高校大学生侍酒师大赛导师

关于戛法

戛法国际教育是一家专注于国际化专业人才培养及国际职业资格证书培训的教育机构。

学院在全国十多个省市均开设直属校区,并以上海为核心辐射全国各主要省份及重要城市。学院拥有强大的讲师阵容,由法国国家侍酒师&葡萄酒顾问领衔,多位国内外葡萄酒、烈酒、雪茄等相关行业专家共同组成。学院常年开设法国CAFA侍酒师国际认证系列课程、Passeport Vin品酒师国际认证课程、CES法国国家侍酒师/葡萄酒顾问文凭课程、CCS中国侍茄师能力认证课程、全球特色葡萄酒产区认证课程等一系列国内外知名认证课程。戛法国际教育讲师以专业严谨的教学态度和轻松愉悦的授课方式受到各地学员的广泛欢迎。学院的授权讲师认证体系为国内葡萄酒行业培养了大量活跃在一线的优秀讲师。学院为法国使领馆商务投资处、Topwine、Superwine、义乌葡萄酒博览会、青田侨博会等国内专业的葡萄酒相关机构提供专业的大师班、葡萄酒峰会、葡萄酒品评赛等。学院连续多年承办中国高校大学生侍酒师大赛,为国内众多高级酒店及餐厅提供培训服务,同时输送专业技术人才。

戛法国际教育以培养职业技能为导向,旨在打造国际领先的葡萄酒教育培训机构,为葡萄酒文化的传播与普及不懈努力!

关于SuperWine

上海国际葡萄酒及烈酒展览会(简称SuperWine)是隶属于上海高登商业展览有限公司旗下的专业贸易展览会。作为国际知名的专业性葡萄酒展会SuperWine已成功举办了十九届,积累了数十万的海内外优秀供应商及买家资源。现在,SuperWine将于今年的5月29日-31日在国家会展中心举办第二十届。

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