来源:SuperWine 日期:2018 年 8 月 27 日

小家族的苹果园酒庄是魁北克省本地历史最悠久的苹果酒庄之一,祖孙四代人在这片土地上经营他们的苹果园,他们把的热情和心血投入其中,并为他们生产的苹果酒夺得了不计其数的认可。

小家族的苹果园位于南岸(距离蒙特利尔20分种路程)Mont Saint-Hilaire山脚下。

小家族很早之前就开始生产苹果酒,是魁北克省最早制造苹果酒的庄园之一。四代人一直致力于开发各种产品,包括最新产品:St-Hil!感谢Jean-Noël Petit,家庭苹果酒在70年代首次上市。然后每年在其庄园出售近100,000瓶,以及他们家的气泡苹果酒。它的工艺从父亲手把手传给了儿子手中,从前两代开始代代相传。

自1994年以来,他的儿子Stéphane Petit让我們从苹果中品尝他的优质品质。根据家庭食谱,他編造了Vergers Petit et Fils生产的苹果酒。他的手工制作方法使他能够制作各种各样的苹果酒:从静香型苹果酒,再到桃紅苹果酒,更不用说冰苹果酒和火苹果果酒了。最后一个,St-Hil,有三种口味:苹果,梨和覆盆子。除了在能采摘苹果和果园中买到酒庄产品,另外家族还拥有蓝莓庄园!

2007年3月,Stéphane Petit领导魁北克苹果生产者协会。作为协会会长,他想完成冰苹果酒的正式认证程序。它在协会内参与允许标记IGP “苹果酒冰”的称谓。它对苹果酒的投资有助于对投放市场的产品进行质量控制。从那时起,可以说以传统方式制作的苹果酒的圖像已得到改进。魁北克苹果酒现在已经成为一种优质的美食产品,任何主人都可以在餐桌上享用。今天,两个孩子的父亲Stéphane Petit接管了家族企业,让他更进一步,他对苹果酒的热情不会就此停止!

小家族种植了5000多苹果树,拥有10多个品种,年产量高达25万升!

其冰苹果酒、气泡苹果酒在世界葡萄酒评比selections mondiale des vins、魁北克省couple des nations、prix du public的比赛中连续多年多的苹果酒领域中的金奖和银奖。

小家族果园还有果园苹果采摘活动,并有小农场供小朋友玩耍以及与小动物互动。果园拥有自己的小餐厅以及食谱可以为客人提供效果的苹果美食。另外如果想参观果园也可以参加果园的导园活动,你将坐上果园的拖拉机带着你在果树间穿梭。

说了那么多,真的是很想品尝一下小家族的苹果园酒庄的美酒啊!不过根据证实,第20届SuperWine葡萄酒展会上小家族的苹果园酒庄将会跟随加拿大展团精彩亮相。

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