来源:葡萄酒智库 日期:2019 年 1 月 18 日

近年来,酒类销售市场的老年份酒越来越热,消费者也十分关注年份酒,似乎贮存时间愈长愈珍贵,但如何确定年份酒贮存时间的分析方法很少。

最近据苏格兰BBC报道,超过三分之一的老年份苏格兰威士忌在实验室进行检验后发现为假酒。在试验对象中,55款威士忌中,多达21款被检测为假酒或与年份不符。其实说到老年份威士忌造假不是什么新鲜事,但如此高比例的还是首次报道。

2008年牛津大学放射性加速器研究所和苏格兰威士忌研究所,采用放射性同位素C14鉴别古董威士忌,提出拍卖的一瓶窖藏(1856年)麦卡伦威士忌原预计售价2万英镑,经C14鉴定仅为1950年产品,最后佳士得拍卖被撤消。

2017年80后作家唐家三少,在瑞士魔鬼之地酒吧,花了1万瑞士法郎喝了一杯20毫升的1878麦卡伦单一麦芽苏格兰威士忌。但当照片晒到往上时,专家纷纷对酒的真伪提出质疑。

后来酒店就将一份样品送去鉴定。碳14测试结果显示,95%的可能性是这瓶酒在1970-1972年间酿制的。通过进一步分析,发现瓶里的酒是混合型苏格兰威士忌,成份包括60%的麦芽和40%谷物,这就排除了它是单一麦芽威士忌的可能性。RW101 表示,测验结果表明这瓶酒”作为一件收藏品几乎毫无价值”。

而苏格兰BBC的这份报道实验正是在苏格兰大学环境研究中心(Scottish Universities Environmental Research Centre)进行,通过经常在考古鉴定中使用的放射性同位素C14进行检测,SUERC测量每瓶所含酒精中存在的碳放射性同位素的残留浓度,来确定威士忌的年份。

这些被检测出的假酒,包含了顶级威士忌 Ardbeg 1885、Thorne’s Heritage 20 世纪早期的调和威士忌。有瓶 1850 年份的威士忌在检测过程后发现真实年份为 1980 年左右。据项目负责人说,这些假酒如果都是真的的话,市值大约是 635,000 英镑(约为人民币5500000元)。

检测用到的样品,是由一个叫“Rare Whisky 101″(RW101)的威士忌中间商随机提供的,这些样品来自于拍卖行、私人收藏家和零售渠道。

RW101估计二级市场上大约有价值约4100万英镑的顶级威士忌和现有收藏品都是假的。假酒的问题会随着顶级威士忌的价格不断上涨而增加稀,随着市场对顶级威士忌的爆炸性需求增加,不可避免的会吸引不法分子进入,RW101 也建议所有威士忌买家,购买这些古董或顶级威士忌最好还是要购买有官方背书的产品。

虽然这次检验的数量不是很多,但真假比例让人咋舌。看来想要收藏威士忌,真的要找值得信赖的卖家啊!

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